Ingredience

500 g jemně mleté masové směsi, 2 krajíčky chleba, 2 vejce, 2 šalotky s natí, 2 stroužky česneku, 1 lžička mletého zázvoru, půl lžičky muškátového oříšku, 1 lžíce citrónové šťávy, olej na smažení, sůl a pepř.

Příprava

Smísíme maso, jemně rozdrobený chleba, žloutky, nakrájené šalotky, rozetřený česnek, zázvor, muškátový oříšek, citrónovou šťávu a osolíme a opepříme podle chuti. Tvoříme šišky dlouhé 5 cm a silné 1,5 cm, obalujeme je v rozšlehaných bílcích a smažíme je v rozpáleném oleji dohněda. Před podáváním ozdobíme pažitkou

Doba přípravy: 70 min.
Počet porcí: 4

Ingredience

400 g mletého hovězího masa, 120 g čerstvé strouhanky z bílého pečiva, 80 g strouhaného parmezánu, 1 ušlehané vejce, špetka mleté papriky, špetka nastrouhaného muškátového oříšku, 1 lžička sušených bylinek dle možností, 2 nakrájené tenké plátky šunky prosciutto (celkem cca 50 g), olivový olej na smažení, mletý černý pepř a sůl. Papriková omáčka: 30 ml olivového oleje, 1 malá cibule nakrájená na tenká kolečka, 2 červené a 2 žluté papriky nakrájené na nudličky, 300 g najemno pokrájených rajčat, 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky.

Příprava

Mleté maso nasypeme do misky. Přisypeme polovinu připraveného množství strouhanky a zbývající suroviny, osolíme, opepříme a čistýma rukama důkladně promísíme. Směs rozdělíme na 12 dílů, ze kterých vypracujeme masové kuličky. Jemně je zmáčkneme na výšku cca 1 cm. Na talíř nasypeme zbytek strouhanky a masové kuličky v nich obalíme. Pak je přesuneme na talíř, zakryjeme fólií a necháme 30 minut vychladit v ledničce. Mezitím připravíme paprikovou omáčku - do v hrnci rozpálíme olej a 3 minuty na něm posmažíme cibulku, pak přisypeme nakrájené papriky a za stálého míchání vaříme další cca 3 minuty. Přimícháme rajčata a petřželku, osolíme a opepříme. Za stálého míchání přivedeme k varu. Na mírném ohni pak vaříme ještě asi 25 minut. Dle chuti osolíme a opepříme. Paprikovou omáčku udržujeme v teple. Do pánve nalijeme asi 2 cm vysokou vrstvu olivového oleje, rozpálíme a masové kuličky v něm 10-12 minut smažíme, během toho je několikrát obrátíme. Poté je vyjmeme a necháme odkapat od přebytečného oleje, příp. použijeme kuchyňské ubrousky. Italské masové kuličky podáváme horké, s paprikovou omáčkou a ozdobené čerstvou bazalkou.

Přílohy

Podáváme s bramborovou kaší.

Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 4

Ingredience

250 g špaget, 300 g masa (kuřecí nebo vepřové), 300 g zeleniny (mrkev, pórek, paprika, cibule, zelí ? dle možností), 3 stroužky česneku, 3 lžíce oleje.

Příprava

Špagety uvaříme do poloměkka a rychle propláchneme studenou vodou. Maso nakrájíme na malé kostky, zeleninu šikmo na nudličky. Česnek nakrájíme na drobné plátečky. Rozehřejeme olej na velké pánvi a vložíme do něj česnek. Necháme mírně zhnědnout a přidáme maso a zeleninu. Když je zelenina měkká, přidáme studené špagety a stále mícháme. Jakmile jsou špagety teplé, přidáme omáčky a rychle mícháme asi půl minuty. Podáváme horké. Celý pokrm musíme připravovat na silném plameni, aby špagety nezměkly.

Ingredience

200 g hovězího masa, 200 g vepřového masa, olej, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce cukru, špetka zázvoru, solamyl na zahuštění, 2 lžíce rýžového nebo bílého vína, glutasol (vegeta).

Příprava

Maso nakrájíme na kostky 2x2 centimetry a dáme do vroucí vody narychlo uvařit. Poté rozehřejeme olej, vhodíme do něj kostky masa a zprudka osmažíme. Přidáme sójovou omáčku, cukr, zázvor, víno a glutasol. Nakonec dodáme solamyl pro zahuštění, necháme povařit a podáváme horké.

Přílohy

Podáváme s rýží a zeleninovou oblohou.

Počet porcí: 4

Ingredience

650 g krůtího masa (nakrájené na plátky), 2 lžíce sádla, 3 cibule (nakrájené nadrobno), špetka mletého pepře, 1 lžíce vegety, půl lžičky mleté sladké papriky, půl lžičky mleté pálivé papriky, 200 ml červeného vína, 1 malý rajčatový protlak, sůl dle chuti, voda na podlití.

Příprava

Maso omyjeme, nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. V hrnci na rozpáleném sádle prudce opečeme na obou stranách. Mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a šťávu necháme vydusit do tuku. Přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Zaprášíme sladkou i pálivou papriku a necháme zpěnit. Přidáme maso a promícháme. Zalijeme vínem, vmícháme protlak, dochutíme vegetou a krátce povaříme. Dle chuti osolíme.

Přílohy

Podáváme s rýží.

Ingredience

600 g na nudličky nakrájených krůtích prsou, sůl, čerstvě mletý pepř, 30 g másla, 2 na kostičky nakrájené cibule, 2 sekané stroužky česneku, 1-2 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžička hladké mouky, 125 ml drůbežího vývaru, 250 ml smetany ke šlehání, 1 lžíce sekané petrželky.

Příprava

Krůtí nudličky osolíme a opepříme. Postupně je opékáme na rozehřátém oleji a vyjmeme. V uvolněné pánvi podusíme šalotku a česnek. Poprášíme moukou a krátce opečeme. Přimícháme mletou papriku. Rozředíme vývarem a povaříme. Přidáme smetanu a prudce odpařujeme do požadovaného zhoustnutí. Přimícháme krůtí nudličky, prohřejeme a podáváme posypané petrželkou.

Ingredience

800 g krůtích prsou (nakrájených na nudličky), 350 g fazolových lusků, 4 lžičky solamylu, 4 lžičky vody, 3 bílky, 8 lžic oleje, půl lžičky soli.

Příprava

U fazolových lusků skrojíme konce, omyjeme a necháme je okapat. Maso promícháme se solí, se solamylem rozmíchaným s vodou a bílky a necháme chvilku stát. Maso vložíme do rozpáleného oleje a zastárlého míchání opékáme. Jakmile maso zbělá, vyjmeme ho a olej slijeme. Na pánvi opět rozpálíme 2 lžíce oleje (z oleje, ve kterém se opékalo maso), přidáme lusky, opečené maso, osolíme, posypeme glutasolem a opékáme tak, aby lusky změkly (2-3 minuty). Nakonec vše pokapeme lžičkou oleje a promícháme.

Přílohy

Podáváme s rýží.

Počet porcí: 4

Ingredience

400 g vykostěných kuřecích prsíček, 60 g másla, 1 cibule, 1 snítka fenyklu, půl lžíce sekané zelené petrželky, vývar, 100 g kuřecích jatýrek, sůl, mletý pepř, 200 g loupaného zeleného hrášku, 2 žloutky, šťáva z půlky citrónu.

Příprava

Na rozpáleném másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, vložíme kuřecí prsíčka a ze všech stran osmahneme. Přidáme sekaný fenykl a petrželku, podlijeme troškou vývaru, zakryjeme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Pak přidáme kuřecí jatýrka, sůl, mletý pepř, zelený hrášek a dobře zamícháme. Dusíme dalších 10-15 minut a odstavíme z ohně. Necháme trošku prochladnout, přimícháme žloutky rozšlehané s citrónovou šťávou, zahřejeme a podáváme.

Počet porcí: 4

Ingredience

4 plátky kuřecích prsou, špetka grilovacího koření, 4 větší čerstvé žampióny (očištěné, nakrájené na plátky), 1 lžička drceného kmínu, 1 lžíce másla, 1 lžíce plnotučné hořčice, 4 plátky sýra (cihla, eidam), 4 plátky šunky, 3 lžíce oleje, špetka mletého pepře, sůl dle chuti, párátka.

Příprava

Kuřecí prsíčka omyjeme, osušíme a podélně nařízneme. Uděláme kapsu. Nakrájené žampióny na rozehřátém másle osmahneme, okmínujeme, osolíme a podusíme. Kuřecí kapsy potřeme olejem a uvnitř hořčicí. Osolíme, opepříme a do každé kapsy dáme plátek šunky, sýra a opečené žampióny. Zasypeme grilovacím kořením, kapsu uzavřeme a upevníme párátky. Maso posypeme grilovacím kořením a vložíme do zapékací mísy vytřené olejem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova. Během pečení maso obracíme a potíráme vypečenou šťávou.

Přílohy

Počet porcí: 3

Ingredience

4 kuřecí stehna, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 3 plátky anglické slaniny, 1 cibule, 1 šálek oliv, 8 lžic bílého vína, půl lžičky hladké mouky, sůl, mletý pepř, petrželka, vývar z kuřecích drůbků.

Příprava

Kuřecí stehna osolíme a opepříme, povrch potřeme rozpuštěným máslem a na každé položíme plátky slaniny. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a osmahneme v rozehřátém oleji a másle. Přidáme připravená stehna, podlijeme trochou vývaru a vínem, přidáme olivy a pečeme pod pokličkou v troubě. Při pečení maso podléváme několika lžícemi vína a vývaru. Když je maso téměř měkké, sejmeme slaninu a do šťávy přidáme hladkou mouku utřenou s kouskem másle. Po dopečení stehna vyjmeme a polijeme šťávou a cibulí.

Přílohy

Podáváme s vařenými bramborami nebo dušenou rýží.

Počet porcí: 2

Ingredience

300 g hrubé mouky, 1/2 kuřete, 4 vejce, sůl, 50g másla, muškátový květ, celý pepř, 1 cibule.

Příprava

Ingredience

1 očištěné, vykuchané kuře, sůl, mletý pepř, 2 lžíce sádla, 40 g slaniny, půlka stroužku česneku, troška majoránky, 100 ml bílého vína, 6 rajčat, vývar.

Příprava

Kuře nasekáme na menší kousky, osolíme a opepříme. Na rozpáleném sádle osmahneme drobně krájenou šunku a slaninu, sekanou majoránku, podlijeme bílým vínem a restujeme dokud se víno nevydusí. Potom přidáme dužinu a šťávu z oloupaných rajčat, zakryjeme poklicí a dusíme na mírném ohni. Občas podléváme vývarem. Hotové kuře nesmí být příliš měkké, šťáva musí být hustá a tmavá.

Počet porcí: 3

Ingredience

2 kuřecí prsa, 120 g másla, 100 g žampiónů, pár kapek sójové omáčky, vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení, 1 citrón, pepř, sůl.

Příprava

Kuřecí maso naklepeme, osolíme, opepříme a pokapeme sójovou omáčkou. Pak je poklademe kousky másla a plátky žampiónů. Maso opatrně svineme, závitky ovážeme nití a necháme v chladu odpočinout. Obalíme je a v oleji osmažíme jako řízky. Porce na talířích obkládáme plátky citrónu.

Doba přípravy: 1 hodina 30 minut
Počet porcí: 3

Ingredience

500 g brambor, 300 g vepřového masa, mražená zelenina, 1pórek, sůl pepř, máslo, alobal a zapékací miska.

Příprava

Maso nakrájíme na plátky naklepeme, osolíme, opepříme. Nakrájíme brambory na plátky nebo na kostičky. Maso vložíme do misky, posypeme zeleninou, pórek a brambory. Toto opakujeme dokud nemáme misku vrchovatou. Navrch dáme trochu másla a vše osolíme. Misku přikryjeme alobalem a pečeme na 200 °C asi hodinu. Po půl hodině odkryjeme alobal a dál pečeme

Ingredience

500 g mletého masa (půl hovězího a půl vepřového), 500 g zelí, 2 lžíce mouky, sůl, 1 lžíce sójové omáčky, 3 vejce. Omáčka: 2 hrnečky vývaru, 2 lžičky sójové omáčky, 1 lžička solamylu.

Příprava

Zelí uvaříme v celku a rozdělíme na listy. Mleté maso smísíme s moukou, solí, sójovou omáčkou a třetinou našlehaných vajec. Do malé dortové formy dáme nejprve vrstvu z jedné třetiny zelných listů. Tuto vrstvu zalijeme polovinou zbylé vaječné směsi a přidáme vrstvu směsi masové, na ni pět třetinu zelných listů a vrstvu masa. Zbylá vejce dáme na maso a přikryjeme poslední vrstvou zelných listů. Vše mírně stlačíme, přikryjeme alobalem a necháme 15 minut v páře nebo půl hodiny v mírné troubě. Z vývaru, soli, sójové omáčky a solamylu připravíme omáčku a povaříme do zhoustnutí. Maso v zelných listech nakrájíme na čtverečky.

Přílohy

Podáváme s omáčkou a s rýží.

Ingredience

400 g krůtího masa (nakrájeného na nudličky), 400 g krůtích jater (nakrájených na kousky), 1 pórek (nakrájený na kolečka), 1 cibule (nakrájená nadrobno), 90 g loupaných nesolených arašídů, 350 g zeleninové směsi na čínu, 2 lžíce oleje, 1 masox, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce worcesterové omáčky, 1 rajčatový protlak, 1 lžíce ostrého kečupu, 2 lžíce jemného kečupu, špetka chilli koření, mletého pepře, kari koření, sůl dle chuti, voda na podlití.

Příprava

Krůtí maso a játra omyjeme a pokrájíme. V hrnci na rozpáleném oleji krátce osmahneme nakrájenou cibuli, pórek, vmícháme maso a orestujeme dokud maso nezbělá. Přidáme mletý pepř, cibuli, masox, kari, promícháme, podlijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme mraženou směs a dusíme doměkka. Vmícháme protlak, kečup, sójovou a worcesterovou omáčku, osolíme a krátce podusíme. Nakonec vmícháme arašídy a promícháme.

Přílohy

Podáváme s rýží.

Počet porcí: 3

Ingredience

500 g brambor, 1 vejce, 100 g piniových jader, pepř, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 1 lžička tymiánu, 200 g drůbežích jater, 400 g sekané, 3 žloutky, 50 g strouhanky, 1 krůta. Na omáčku: 200 g cibule, 1 mrkev, 1 celer, 2 stroužky česneku, 3 lžíce oleje, šťáva z 4 pomerančů, 800 ml drůbežího vývaru, 1 bobkový list.

Příprava

Brambory oloupeme, nakrájíme a vaříme 2 min. Opražíme piniová jádra. Osmažíme cibulku, přidáme brambory, sůl, pepř, tymián. Rozmixujeme játra a smísíme je s bramborami, piniovými jádry, sekanou, vejcem, žloutky, strouhankou, solí a pepřem. Nádivkou naplníme krůtu a zavážeme. Osmaženou zeleninu zalijeme šťávou, vývarem a 500 ml vody. Přidáme krůtu a pečeme 125 min. Pečeni přendáme na plech a pečeme 30 minut. Výpek scedíme, okořeníme a zahustíme.

Ingredience

4 plátky krůtího masa (600 t), 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce másla, 2 lžíce oleje, mletý pepř, sůl dle chuti, voda na podlití.

Příprava

Krůtí řízky omyjeme, lehce naklepeme a na několika místech nařízneme. Opepříme, osolíme, zaprášíme moukou a na rozpáleném oleji prudce po obou stranách opečeme. Podlijeme malým množstvím vody a krátce podusíme. Vypečenou šťávu zjemníme máslem.

Přílohy

Doba přípravy: 1 hodina
Počet porcí: 4

Ingredience

1kg vepřového plecka, 1kg cibule, červená mletá paprika, pepř, mleté nové koření, drcený kmín, 2 lžíce vegety, hotová tmavá jíška, olej.

Příprava

Nakrájenou cibuli osmahneme do zlatova na oleji v papiňáku, poté vložíme na kostičky nakrájené maso. Necháme zatáhnout, zaprášíme paprikou, opepříme, dáme špetku nového koření a kmínu, osmahneme, zalijeme vodou, dusíme v papiňáku asi půl hodiny. Poté dolijeme vodou, přivedeme k varu, zahustíme jíškou a dochutíme vegetou.

Přílohy

Brambory, těstoviny nebo houskový knedlík

Ingredience

400 g tagliatelle, 100 g strouhaného parmezánu, 2 lžíce mouky, trošku strouhaného muškátového oříšku, 500 ml smetany nebo mléka, sůl, 2-3 žloutky, 3 bílky.

Příprava

Polovinu másla rozpustíme na pánvi, přidáme mouku, polovinu strouhaného sýra a na mírném ohni za stálého míchání přiléváme smetanu. Mícháme tak dlouho, až smetana zhoustne. Pak stáhneme z ohně, přimícháme zbylé máslo, sýr a necháme prochladnout. Do prochladlé omáčky přimícháme rozšlehané žloutky, muškátový oříšek, sůl a v případě potřeby rozředíme troškou vývaru. Tagliatelle uvaříme ve slané vodě ?al dente?, scedíme, necháme okapat a ušleháme z bílků tuhý sníh. Nudle smícháme s omáčkou, přimícháme sníh z bílků a v máslem vymazané ohnivzdorné misce pečeme v mírně vyhřáté troubě 15 minut.

Doba přípravy: 2 hodiny
Počet porcí: 3

Ingredience

5dcl (asi 400g) těstovin (kolínka nebo něco podobného), 400g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička soli, 1/2 lžičky bílého pepře, 1l mléka, 3-4 vejce, máslo

Příprava

Na pánvičce opečeme směs: maso, nakrájená cibule, utřený česnek, pepř, sůl. V mléce rozšleháme vejce. Pekáč (formu na srnči hřbet...) vymažeme máslem, nasypeme polovinu těstovin (nevařených!!) na to dáme směs masa a zbytek těstovin. Nakonec to zalejeme mlékem s rozšlehanými vejci. Pečeme v troubě na 190 hodinu a půl. Obměna je, že směs masa zamícháme s těstovinami a to celé opět zalijeme směsí vajec a mléka. Můžeme přidat i sýr. Záleží na chuti. Na talíři můžeme posypat strouhaným sýrem, přidat kečup, salát...

Přílohy

Vhodná příloha je zeleninový salát.

Ingredience

4 vepřové kotlety, 60 g mrkve (očištěné, nakrájené na nudličky), 1 větší cibule (nakrájené nadrobno), 100 g celeru (očištěný, nakrájený na nudličky), 60 g sádla, 140 ml světlého piva, 80 g chleba (jemně nastrouhaného), 50 g perníku (jemně nastrouhaného), 1 lžíce citrónové šťávy, špetka mletého zázvoru, špetka kmínu, 2 zrnka nového koření, 2 zrnka celého pepře, sůl dle chuti, voda na podlití

Příprava

Kotlety u kosti naklepeme, na okrajích nařízneme a osolíme. Na pánvi rozpálíme sádlo, vložíme kotlety a prudce opečeme z obou stran. Potom vyjmeme, sádlo slijeme do kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli, celer a mrkev a 3-5 minut opékáme. Pak podlijeme vodou, přidáme zázvor, kmín, nové koření, celý pepř, vložíme opečené kotletky a dusíme doměkka. Občas podléváme pivem. Měkké maso vyjmeme na talíř, do omáčky vmícháme nastrouhaný chléb, perník a vaříme do zhoustnutí. Nakonec omáčku přecedíme, přidáme maso, dle chuti osolíme a zakapeme citrónovou šťávou.

Přílohy

Počet porcí: 3

Ingredience

125 g čínských nudlí, 2 lžíce slunečnicového oleje, 300 g brokolice, 400 g vepřové panenky, 6 jarních cibulek, 100 g žampiónů, 300 g sójových klíčků, 50 g oříšků kešu.

Příprava

Nudle připravíme dle návodu, v pánvi wok rozpálíme olej, vsypeme na růžičky rozebranou brokolici a smažíme asi 2 minuty. Poté přidáme maso, na nudličky nakrájenou jarní cibulku a na plátky pokrájené žampióny a krátce osmažíme. Pak zakapeme sójovou omáčkou a precizně promícháme. Nakonec přidáme scezené nudle, oříšky kešu a sójové klíčky a smažíme, až klíčky trochu zkřehnou (asi 2 minuty).

Přílohy

Podáváme s míchaným zeleninovým salátem.

Suroviny:
vepřové maso (plec nebo kotleta, příp. hovězí maso na roštěnou), nakrájený šunkový salám, cibule, pepř, sůl, máslo, troška koření adžika, trocha citronové šťávy

Postup:
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, lehce okořeníme adžikou, pokapeme citronovou šťávou. Na každý plátek masa položíme 2-3 kolečka šunkového salámu (příp. šunky), maso stočíme do závitků a sepneme párátkem, příp. dvěma párátky, aby závitky dobře držely. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, až zesklovatí zprudka opečeme závitky z obou stran a podlejeme vodou. Občas promícháme, příp. přidáme vodu. Dusíme asi 1 a půl hodiny, u hovězího déle. Jakmile jsou závitky pěkně měkké, vyděláme je, odstraníme párátka a šťávu zahustíme světlou jíškou - buď hotovou, nebo jí uděláme trochu na másle. Můžeme zahustit také jenom moukou s trochou vody. Nakonec vložíme závitky zpátky do omáčky. Podáváme s rýží nebo bramborami. Je to velice dobré jídlo, vynikající chuti.

Suroviny:
600 g kuřecího masa, 4 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, sůl, pepř, špetka tymiánu, 250 ml bílého vína, 3 mrkve, 1 kedlubna, 100 g cukrového hrášku, 2 naťové cibulky, 100 ml smetany, 100 ml drůbežího vývaru, muškátový oříšek, 1 lžíce škrobu

Postup:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek jemně nasekáme. Maso osmahneme na oleji, přidáme cibuli s česnekem. Orestujeme a okořeníme. Podlijeme vínem a hodinu dusíme. Svaříme vývar se smetanou, přisypeme na kostičky nakrájenou zeleninu, ochutíme a 15 minut dusíme. Maso vyjmeme, šťávu zahustíme škrobem a povaříme. Přidáme maso a zeleninu.

Suroviny:
1 listové těsto (raději mám Babické chlazené)
anglická slanina nebo jakékoliv uzené maso
sáček kysaného zelí
cibule
mletá paprika
chilli nebo může být gyros koření
olej
kmín
sůl
vejce na potření

Suroviny:
3 cibule,1 kostka masoxu,500 g zadního hovězího,sůl,pepř,bobkový list,hrst hub,1 moravanka,1 malý kečup.

Postup:
Necháme zesklovatět 3 cibule nakrájené na kostky,na nich necháme rozpustit masox.Přidáme 500 g hovězího,osmahneme a mícháme tak dlouho,dokud nepustí šťávu.Potom přidáme sůl,pepř bobkový,list,hrst hub,celou moravanku a celý malý kečup.Dusíme dokud není maso měkké.Podáváme s kroketami.

Suroviny:
brambory
točený salám
cibuli
smetanu
vejce
strouhaný sýr
sůl, bílý pepř

Postup:
Brambory uvařené ve slupce do poloměkka, oloupemem a nakrájíme na kolečka. Uvaříme vejce na tvrdo a nakrájíme také na kolečka. Salám a cibuli nakrájíme na kostičky, vše promícháme, osolíme, opepříme podle chuti. Dáme do máslem vymazané zapékací mísy, polijeme smetanou a dáme zapéct do trouby asi po 20 minutách posypeme strouhaným sýrem a pečeme (až se sýr rozteče a zčervená), cca 10 minut.
Podává se se zeleninovým salátem, okurkou apod.
Dobrou chuť

Suroviny:
kousek slaniny,špeku
1 balíček špaget
20dkg točeného salámu
1-2 vajíčka
sůl a pepř
jedna menší cibulka

Postup:
Na másle necháme zesklovatět cibulku,a přidáme na malé kostičky nakrájenou slaninu nebo špek a na kostičky nakrájený salám,osmažíme do zlatova.Špagety uvařené ve slané vodě scedíme a nasypeme na pánev k osmažené směsi a zalijeme vajíčkem do kterého jsme zamíchaly trochu soli a pepře.Necháme vajíčko srazit a pak sundáme ze sporáku. Je to moc dobrá rychlovka.

Suroviny:
Láhev černého piva,špekáčky(točený salám,atd)-lepší jsou ty mastnější,pustí šťávu,chilli paprička,pepř,sůl,kečup-ostřejší,sladký-jak má kdo rád,cibule,může být i nakládaná okurka.

Postup:
Nakrojíme špekáčky podélně asi do 3/4.Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a dáme do vytvořené ,,kapsy",nakrájíme na kolečka kyselou okurku a také vložíme,chilli papričky stači jen kousíček,který se opět vloží k ostatním surovinám.Špekáčky takto plněné dáme do zapékací misky,pokud jich děláte hodně,tak je naskládejte svisle vedle sebe,aby se jich tam vic vešlo.Poté vše zalijeme 1/4 až 1/2 piva(zaleží na velikosti mísy) a kečupem.Špekáčky musí být min.ze 2/3 zalité touto směsí.Mísu dáme do trouby a pečeme,dokud směs nemá tužší konzistenci.Aby se vytvořila na mase křupavá kůrka,je dobré mísu občas přiklopit a poté ji nechat zase chvíli odklopenou a péci.Podává se většinou s chlebem a druhý den je možne zbylou ,,omáčku" použít na špagety:-)